SOBRE VINHOS …

Aprecio os vinhos do Novo Mundo : o Cabernet Sauvignon chileno , o Tannat uruguaio , o Malbec argentino , o Shiraz autraliano , etc … são feitos de uva que “deram certo” , que se adaptaram em um condições geográficas específicas … porém são vinhos ou varietais ( feitos com um único tipo de uva ) ou misturados com combinações previsíveis ( Cabernet Sauvignon e Merlot , por exemplo ) , embora muitos saborosas …
Já os vinhos do Velho Mundo são mais complexos … o vinho português que eu estou bebericando agora , um vinho da região do Ribatejo , é feito das uvas “Periquita” , “Trincadeira” e “Preto Martinho” …
Portugal tem uma enorme variedade de castas de uva comos nomes mais esquisitos , só na região de Trás-os-Montes , por exemplo , temos as seguintes castas de uvas tintas : Alicante , Alvarelhão , Alvarelhão Ceitão , Aragonez , Aramon , Baga , Barca , Barreto , Bastardo , Bouschet , Bragão , Camarate , Carignan , Carrega Tinto , Casculho , Catelão , Castelã , Cidadelhe , Concieira , Cornifesto , Corropio , Donzelinho Tinto , Engomada , Espadeiro , Gonçalo Pires , Grand Noir , Granjeal , Jaen , Lourela , Malandra , Malvasia Preta , Marufo, Melra, Mondet , Mourisco de Semente , Nevoeira , Patorra , Petit Bouschet , Pinot Noir , Português Azul , Preto Martinho , Ricoca , Roseira , Rufete , Santareno , São Saúl , Sevilhão , Sousão , Tinta Aguiar , Tinta Barroca , Tinta Carvalha , Tinta Fontes , Tinta Francisca , Tinta Lameira , Tinta Martins , Tinta Mesquita , Tinta Penajóia , Tinta Pereira , Tinta Pomar , Tinta Tabuaço , Tinto Cão , Tinto Sem Nome , Touriga Fêmea , Touriga Franca , Touriga Nacional , Trincadeira , Vaidosa e Varejoa … nossa !!! Até parece trecho do Finnegan’s Wake !!!