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{ Tag Archives } coquetéis

FRENCH 75

1 dose de gin
Suco de meio limão siciliano
Uma colher de café de açúcar
Espumante

Em uma coqueteleira com gelo despeje o gin, o suco de limão siciliano e o açúcar, mexa por meio minuto. Despeje o líquido sem o gelo em uma taça e complete com espumante gelado. A receita original é com espumante brut… eu usei um rosé brut… que também ficou bom!!!

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GOLDEN DAISY

3 doses de whisky
1/2 dose de licor Contreau
Suco de 1 limão siciliano
1 colher de café de açúcar
Gelo
Twist (espiral com casca) de limão siciliano

Coloque os ingredientes em uma coqueteleira e bata, despeje em um copo old-fashioned e decore com o twist

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ATACAMA PISCO SOUR II

Já publiquei uma versão deste coquetel neste blog. A diferença é que nesta versão eu fiz o coquetel em um copo baixo com gelo e usei clara de ovo, que pode ser encontrada engarrafada em alguns supermercados.

1 dose e meia de pico
1 dose e meia de whisky
1 dose de suco de limão siciliamo
3/4 de dose de clara de ovo
2 colheres de café de açúcar
4 gotas de anostura
Gelo

Coloque os ingrediente em uma coqueteleira e chacoalhe bem… despeje em um copo baixo com o gelo da coqueteleira junto.
Decore com uma rodela de limão siciliano.

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TOM COLLINS II

Já publiquei a receita deste coquetel neste blog, mas modifiquei um pouco em vez das rodelas de laranja coloquei rodelas de limão siciliano… ficou melhor

2 doses de gin
1 dose de suco de limão siciliano
1 colher de café de acúcar
club-soda
gelo

coloque o gin, o suco de limão siciliano e o açúcar em um copo alto, adicione o gelo e a club-soda

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ORANGE BLOSSOM

2 doses de gin
1 dose de suco de grapefruit
1 colher de café da açúcar
4 rodelas de laranja
Gelo moído
3 gotas de angostura

Coloque as rodelas de laranja e o gelo moido em um copo alto, despeje o gin, ponha o açúcar e mexa. Despeje então o suco de grapefruit e pigue as gotas de angostura. Mexa novamente.

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boulevardier

BOULEVARDIER

1 e 1/2 parte de bourbon
1 parte de vermute tinto
1 parte de campari
1/2 rodela de limão siciliano
1/2 rodela de laranja bahia

Coloque os ingredientes (exceto as rodelas) em um copo misturador previamente gelado com bastante gelo, bata por 14 segundos, depois despeje o líquido em um copo baixo com gelo e com as meias rodelas de limão siciliano e de laranja bahia.

Crítica: Não gostei… é uma espécie de negroni com bourbon em vez de gin… ao meu ver não funciona… ora lembra um negroni modificado… ora lembra um manhatan (pela presença do bourbon e do vermute tinto) modificado …. é como um sapatênis: sem a elegância do sapato nem o conforto do tênis… é a mistura de um coquetel para locais ensolarados e abertos (negroni) com um coquetel para dias chuvosos e ambientes fechados (manhatan)… mas mesmo assim experimente… quem sabe não estarei redondamente enganado???

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scofflaw

SCOFFLAW

1 e 1/2 parte de bourbon
1 parte de vermute seco
1/2 parte de suco de limão siciliano
1/2 parte de xarope de romã (granadine)
2 gotas de bitter de laranja (se não tiver use angustura)
casca de limão siciliano

Coloque os ingredientes (exceto a casca de limão) em um copo misturador previamente gelado com bastante gelo, bata por 14 segundos, depois despeje o líquido coado em uma taça previamente gelada (porém sem cubos de gelo, da mesma forma que um Dry-martini) e adicione a casca de limão siciliano torcida.

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tomcollins

TOM COLLINS

3 partes de Gin, 1 parte de suco de limão siciliano, gelo, uma rodela de laranja, uma cereja e club soda.

Coloque o gin e o suco de limão siciliano em uma coqueteleira cheia de gelo. Despeje em um copo longo ponha uma rodela de laranja e uma cereja e complete com club~soda

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smoking

SMOKING

Deixe uma garrafa de gin no freezer e um copo do tipo cocktail. Gele a coqueteleira (ou copo misturador) e acrescente 1/4 de dose de vermute seco, depois acrescente 3 doses de gin e 5 gotas de orange bitter, mexa e despeje o líquido (sem o gelo) no copo previamente gelado, Acrescente um twist de casca de laranja.

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O meu bar agora está com nova raridade… um gin de fundo de quintal moçambicano, presenteado-me por meu cunhado … é isto mesmo: chama-se Lawidzani… quero ver se alguns dos meus amigos bebedores se aventuram a uma dose…

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