GIBSON

Faça um Dry-Martini, só que em vez de colocar uma azeitona coloque uma (pode ser duas ou mesmo três) cebolinha em conserva. Uma dica (que vale também para o Dry-Martini): lave as cebolinha (ou azeitona no caso do Dry-Martini); faz muita diferença: aquela água da conserva, se não for retirada estraga o coquetel.

MINT JULEP

Coloque dez folhas de menta, uma colher de café de xarope de açúcar e quatro gotas de angustura em um copo, macere com um pilão, depois encha o copo com gelo moído e despeje duas doses de bourbon. Decore com um ramo de menta.

FRENCH 75

1 dose de gin
Suco de meio limão siciliano
Uma colher de café de açúcar
Espumante

Em uma coqueteleira com gelo despeje o gin, o suco de limão siciliano e o açúcar, mexa por meio minuto. Despeje o líquido sem o gelo em uma taça e complete com espumante gelado. A receita original é com espumante brut… eu usei um rosé brut… que também ficou bom!!!

ATACAMA PISCO SOUR II

Já publiquei uma versão deste coquetel neste blog. A diferença é que nesta versão eu fiz o coquetel em um copo baixo com gelo e usei clara de ovo, que pode ser encontrada engarrafada em alguns supermercados.

1 dose e meia de pico
1 dose e meia de whisky
1 dose de suco de limão siciliamo
3/4 de dose de clara de ovo
2 colheres de café de açúcar
4 gotas de anostura
Gelo

Coloque os ingrediente em uma coqueteleira e chacoalhe bem… despeje em um copo baixo com o gelo da coqueteleira junto.
Decore com uma rodela de limão siciliano.

ORANGE BLOSSOM

2 doses de gin
1 dose de suco de grapefruit
1 colher de café da açúcar
4 rodelas de laranja
Gelo moído
3 gotas de angostura

Coloque as rodelas de laranja e o gelo moido em um copo alto, despeje o gin, ponha o açúcar e mexa. Despeje então o suco de grapefruit e pigue as gotas de angostura. Mexa novamente.